立川駅近くに、人気のフレンチレストランがあります！
お誕生日のお祝いやクリスマス、ちょっと贅沢したい日にもぴったりの、お洒落なフレンチコースが頂けます。
私も早速行ってきました！
Restrant27(レストラン ヴァンセット)
食べログ
一休
立川駅
フレンチ / ヨーロッパ料理 / ステーキ
Restrant27のアクセス、店内について
立川駅から徒歩2分という非常にアクセスの良いお店です。
入り口は少し分かりにくいかもしれませんが、1階にステーキ屋さんがある建物の2階にあります。
階段上がってすぐ、入り口があります。
店内は20席とそこまで広くありませんが、席と席の間はきちんと離れているので隣も気になりません。
（個室利用もできるみたいです。）
こういう小さいフレンチのお店って、なんだか素敵で惹かれます。
今回、12月中旬ごろに伺いましたので、店内には綺麗なクリスマスツリーが飾られていました。
予約していたので、すでにテーブルセッティングされていました。
机の上にも可愛らしいスノーマンが。
可愛らしいお花と一緒に飾られています。こういう飾り付け、良いですね。
ディナーコース メニュー
ディナーコースは３種類ありました。
・シェフおまかせコース
・ヴァンセットコース
・本日のコース
私はメインを２種類食べられる気がしなかったので（最近少食、、）
メインが１種類選べる「本日のコース」にしました。
こちらは前菜盛り合わせの写真がとっても魅力的だったので、楽しみです。
ちなみにコースはワンドリンク制です。
せっかくなので、スパークリングワインを２種類いただきました。
銘柄は忘れてしまいましたが‥どちらもフルーティで飲みやすかったです！
本日のコース
フレンチって、名称が難しくて正直どんな料理か想像付かないことが多いですよね…
写真を載せるので、こちらを味のイメージに役立ててください！笑
ちなみにパンも提供されますが、おかわりできます。
（お店のスタッフさんが聞きに来てくれますが、自分でお願いするも可）
カブのロワイヤル カリフラワーのエスプーマ
（コンソメ？っぽい味で美味しい）
明日香村産 紫芋のスープ
（こちらも程よく塩味があって、紫芋の甘さが引き立ちます）
前菜盛り合わせ
香住蟹とクスクスのセルクル (真ん中)
（以下は、テッペンから時計回りに）
北海道産ホタテとキャビア・ドオーベルジーヌ
オリーブとグリエールチーズのパウンドケーキ
宮崎県産 金柑のコンポート
北海道産 蝦夷鹿のテリーヌ
季節野菜のグレック マグレ鴨の燻製
（これ目当てで来たと言っても過言ではない！う、美しい…♡映えます）
ニュージーランド産牛ヒレ肉の減圧ステーキ マデラソース
（マデラソースって何？って感じですが、癖も無く美味しかったです）
こちらの減圧ステーキには、お店のこだわりが詰まっています。
以下、お店のHPからの抜粋です。
牛ﾋﾚ肉のｽﾃｰｷ｡ｳﾞｧﾝｾｯﾄの牛ﾋﾚは三段階の火入れでできている｡G･T･K｡
減圧､低温､高温｡最初に減圧調理器で20度で3分3回｡これは鍋の中が20度で3分間宇宙空間で調理されている状態｡宇宙空間に三分間いて地上の大気に戻ってまた宇宙空間と言った具合で3回繰り返しています｡
そこからｳﾞｧﾝｾｯﾄ独自の方法で真空ﾊﾟｯｸにかける｡この秘密の作業が大事｡企業秘密！
そこから54度で1時間から1時間半くらい加熱｡
低温調理は今や巷に､出回っていますがｳﾞｧﾝｾｯﾄのは企業秘密の作業が一つ入るのでその辺の低温調理とちょっと違います｡
仕上げに､ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き高温で仕上げます｡
皿にのせてすぐに提供します｡
旨味のしっかりある牛ﾋﾚは柔らかいだけでなく噛むほどに口の中に肉の香り旨味が広がります｡肉好きのお客様方には是非｡
あなたの肉歴史の1ﾍﾟｰｼﾞに加えていただきたい肉料理です｡
うーん、とにかく旨みがしっかり詰まって柔らかくて美味しいヒレ肉でした！さすがこだわりの一品。
デザート
この日のデザートは３種類から選べました。
・洋梨のコンポート
・チーズとベリーソースのムース
・モンブラン
私はモンブランをチョイス。
友人はチーズとベリーソースのムースを選びました。
食後のドリンクは紅茶かコーヒーを選ぶことができます。
紅茶はポットサービスで、２杯弱飲むことができました。
紅茶出てくるタイミングが少し遅い…？と思いきや、デザートの後に小菓子が提供されました。
こちらと一緒に飲むくらいの心持ちなのかも。
小菓子はプレーンなサブレと、チョコソースがトロッと入ったチョコクッキーでした。何これ、うまぁ。
立川でリーズナブルなフレンチコースが楽しめる！
しっかりしたフレンチのコースをこの価格帯でいただけるのは、リーズナブルだと感じました。
客層も静かで、ゆったりした時間を過ごすことができる素敵なお店でした。
記念日はもちろん、ちょっと贅沢したい何気ない夜にもぴったりだと思います。
ホテルのフレンチみたいにお堅すぎないのも良いですね。
ランチコースもあります。
ディナーよりリーズナブルなので、今度一人で訪れてみようかな。
立川でフレンチコースが頂ける貴重なお店、レストラン27(ヴァンセット)のご紹介でした！
人気店なので、気になった方はぜひ予約して行ってみてくださいね。
